আখরোট খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

এ আর্টিকেল থেকে আরও জানতে পারবেন আখরোট খাওয়ার সময়, আখরোট এর দাম, আখরোট এর অপকারিতা এবং আখরোট ভিজিয়ে খেলে কি ধরনের উপকার পাওয়া যায় ইত্যাদি

বাদাম আমরা কমবেশি সবাই খাই । বাদামে কি উপকার রয়েছে তা আমরা সবাই জানি। এই বাদাম আবার বিভিন্ন ধরনের রয়েছে যেমন- আখরোট, চিনা বাদাম, কাঠবাদাম , কাজুবাদাম, পেস্তা বাদাম, পাইন বাদাম, ব্রাজিল নাট , হ্যাজেল নাট, পিকনেস চেস্ট নাট ইত্যাদি। আখরোট এক ধরনের বাদাম। আখরোট এর ইংরেজি নাম ওয়ালনাট। চিনাবাদাম কাঠবাদাম কাজুবাদাম অনেকেই পছন্দ করেন কিন্তু আখরোট কেউ কেউ পছন্দ করে না।

আরও পড়ুনঃ প্রতিদিন ডিম খাওয়ার উপকারিতা

আখরোটে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে যা জানলে আপনিও না খেয়ে থাকতে পারবেন না। আখরোটে রয়েছে অনেক পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেড, আয়রন, ভিটামিন ইত্যাদি। আখরোটকে আমরা সে কারণে সুপার ফুড বলে থাকি। নিয়মিত আখরোট খেলে শরীরে নানা ধরনের উপকার পাওয়া যায়। শরীরকে সুস্থ সবল রাখতে, স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং ভালো ঘুম হওয়ার জন্য প্রতিদিন আখরোট খাওয়া প্রয়োজন।

এছাড়া মানসিক চাপ কমাতেও আখরোট অনেক ভূমিকা পালন করে। নিচে আমরা আখরোট খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায় এ সম্পর্কে জানবো।

আখরোট যেকোনো সময় খাওয়া যায়। নিয়ম করে আখরোট না খেলেও এর পুষ্টি কম পাওয়া যায় ঠিক তা না তবে কিছু কিছু ক্ষেত্রে গুণাগুণ একটু কম বেশি হতে পারে। প্রতিদিন রাতে চার থেকে ছয়টি আখরোট এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রেখে পরদিন সকালে খেলে উপকার একটু বেশি পাওয়া যায়। আখরোট সব ধরনের মানুষ খেতে পারে। আখরোটের উপকারিতা বেশি পেতে চাইলে প্রতিদিন খাবারের তালিকার মধ্যে কয়েকটি আখরোট খেতে হবে এতে করে স্বাস্থের অনেক উপকার পাওয়া যায়।

তাই নিয়ম করে প্রতিদিন আমাদের প্রত্যেকেরই কয়েকটি করে আখরোট খাওয়া খুবই প্রয়োজন। আমদের আখরোট খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে যেমন ধারণা আছে তেমনি আখরোট কোন সময় খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায় সে সম্পর্কেও সঠিক ধারণা থাকতে হবে।

আখরোট একটি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাদ্য। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ যা খেলে শরীরে বিভিন্ন ধরনের উপকার পাওয়া যায়। আখরোটের উপকারিতা সম্পর্কে আমরা নিচে আলোচনা করব-

শরীর অনুযায়ী একেকজনের একেক পরিমাণ আখরোট খাওয়া প্রয়োজন। প্রতিদিন কয়টি আখরোট খাওয়া উচিত তা আমাদের জানা দরকার। দিনে সর্বোচ্চ ৮ থেকে ১০ টি আখরোট খাওয়া যায় তবে সেটি শরীরের অবস্থান। কেননা সবার শরীর সমানভাবে প্রতিক্রিয়া হয় না। তবে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন প্রতিদিন পাঁচ থেকে ছয়টি আখরোট পানিতে ৬ থেকে ৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে খেলে সেটি অনেক বেশি উপকার দিয়ে থাকে।

আরও পড়ুনঃ মধু খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা

কিছু কিছু রোগীদের ক্ষেত্রে দুই থেকে চারটা খাওয়া অনেক ভালো যেমন ডায়াবেটিস এনিমিয়া বা রক্তশূন্যতা এবং তাদের লিভারের সমস্যা আছে। আমাদের সবকিছুই পরিমাণ মেনে খাবার খেতে হবে যাতে করে উপকারের চেয়ে বেশি ক্ষতি না হয়ে যায়। আখরোটের ক্ষেত্রেও ঠিক তেমনি পরিমাণ মতো আখরোট সবার জন্য উপকারী। তাই আখরোট খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে আমাদের সকলের ধারণা থাকা দরকার।

আখরোটের গুণগত মান মানের কারণে এর দামের বিভিন্নতা রয়েছে। আখরোট বিভিন্ন দামের আছে । ভালো মনে রাখার দাম একটু বেশিই হয়। ভালো মানের আখরোট কিনতে গেলে প্রতি কেজিতে সর্বোচ্চ ২১০০ টাকা করে পরে। এছাড়াও প্রতি কেজিতে ২০০০ থেকে ১৯০০ টাকার ও আখরোট পাওয়া যায়। সেগুলো মোটামুটি ভালো। তবে আখরোটের পাইকারি দাম ১৭০০ থেকে ১৮০০ টাকা। আপনি যদি পাইকারি নিতে চান তাহলে ৫ থেকে ১০ কেজি আখরোট একসাথে কিনতে হবে।

মধু মিশ্রিত আখরোটের অনেক উপকারিতা রয়েছে। মধু মিশ্রিত আখরোট কিভাবে খেতে হয় এ সম্পর্কে ধারণা নেয়া যাক। শুধু আখরোট খাওয়ার চেয়ে মধুর সাথে মিশিয়ে খেলে উপকার দ্বিগুণ হয়। কেননা মধু ও আখরোট দুটোই সমান পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার। দুই থেকে তিনটি আখরোট মধুর সাথে মিশিয়ে খেলে মস্তিষ্কের বিভিন্ন সমস্যা দূর হয়ে যায়।

মধুর সাথে আখরোট ভিজে রেখে খাওয়া যায়।মহিলারা মধুর মিশ্রিত আখরোটের বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খেয়ে থাকে। মধুর সাথে আখরোট ভিজিয়ে রেখে বোতলজাত করে দীর্ঘদিন পর্যন্ত খাওয়া যায়।

শুকনো আখরোটের চেয়ে ভিজিয়ে খাওয়া আখরোটের উপকারিতা অনেক বেশি আসুন আজ আমরা ভেজানো আখরোটের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিই-

আমরা জানি অতিরিক্ত সবকিছুই খারাপ। আখরোটের যেমন অনেক উপকারিতা রয়েছে তেমন বেশি পরিমাণে খেলে এর বিভিন্ন ধরনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। আখরোট খাওয়ার স্বাভাবিক নিয়ম ৫ থেকে ৬ টি বা সর্বোচ্চ ৮ থেকে ১০ টি। এর চেয়ে বেশি খেলে শরীরে যে ধরনের সমস্যা হয় সেগুলো হলো এলার্জি, ওজন বৃদ্ধি, হজমে সমস্যা, শরীর ফুলে যাওয়া এবং শরীরে ফুসকুড়ি হতে পারে।

লিভারের সমস্যা তৈরি হয়। আখরোট সবসময় পরিমাণ মতো খাওয়া উচিত যাতে করে আমরা এর উপকারিতা পাই এবং এর ক্ষতিকর প্রভাব মুক্ত থাকি।

আমাদের শরীরকে সুস্থ মস্তিষ্ককে সচল এবং স্মৃতিশক্তিকে বৃদ্ধি করতে প্রতিদিন নিয়ম করে আখরোট খাওয়া দরকার। উপরের আলোচনায় আখরোট খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে কিছুটা ধারণা পেয়েছি। প্রিয় পাঠক আপনার যদি এ পোস্টটি পড়ে ভালো লাগে এবং উপকৃত হন তাহলে আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন।